我嫁來爸比家時..頭一次喝到這種湯..讓我覺得很新奇..每回想要上限分享..就都忘了
<因為每次我家的曇花長出來了..幾乎就會分送給所有親戚們..很快就沒了..超強手的捏又好喝>
幾乎每年曇花一長出來..2天就沒了..除了一些幼小還不能採的曇花..
我家的做法是煮湯喝..採回來的曇花
第一步驟--曇花裡面的花蕊拔掉<姨婆說這樣會比較好吃..>
第二步驟--曇花切細<不用太細喔..大概一個手指頭半..其實都OK啦>.
第三步驟--豬肉切絲.備用<這部分我會先醃過讓肉絲入味>..
第四步驟--紅蔥頭.小蝦爆香.放水下去等水滾
第五步驟--水滾..曇花放下去煮一下..放少許的鹽巴.鲣魚粉<依自己口味>
第六步驟--肉絲放進去..等過一段時間..再打個蛋花.就差不多可以起鍋了
<沒照片..等改天上來分享>
我上BBH問過很多媽媽幾乎都是煮湯喝..這煮湯果然比較方便
但是我在網路上找尋曇花的資料後..發現還有很多方式可以吃..改天來試試看
原來曇花是有功效的.. 藥用：清肺，止咳，化痰，清血，涼血。
曇花
花可供食用與藥用，可清肺熱治哮喘，治易流鼻血；觀賞、盆栽。
這時候發現其時家裡有重真的很不錯捏
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| 名稱 : |
曇花 |
| 別稱 : |
曇華、瓊花、月下美人 |
| 學名 : |
Epiphyllum oxypetalum ( DC. ) Haw. |
| 名由 : |
於夜間開花，開花時間僅有幾小時，然而它那短暫的美麗，特別惹人憐惜，故名「月下美人」 |
| 分佈 : |
原產於南非、墨西哥等地區，是屬於熱帶沙漠裡的旱生性植物。 |
| 分類 : |
仙人掌科 ( Cactaceae )，曇花屬 |
| 型態 : |
多年生肉質植物，老枝圓柱形，新枝為扁平，綠色，葉狀，波狀淺鋸齒緣，中肋顯明。花生緣凹處，大形，於夜間開放，深夜凋謝，花連筒狀長約30公分，開放時筒部下垂翹起，花筒外面具有帶紫色線裂，漸上成闊倒披針形，花瓣狀，純白色，先端為尖，有毛；雄蕊成束，多數，花柱白色，較雄蕊長，柱頭有16～18裂。 |
| 用途 : |
花可供食用與藥用，可清肺熱治哮喘，治易流鼻血；觀賞、盆栽。
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| 花期 : |
曇花因開放時間匆促，開放大約只有4～5個小時。美麗的曇花開放時間很短暫，外圍多是淡紅與淡紫色，中間潔白如雪，花大而美，又具有香氣，於夜間開放，最是奇特！ |
| 花語 : |
熱情、短暫、剎那的美麗、一瞬亦永恆 |
| 日照 : |
曇花為了要在這種乾旱、炎熱的環境中生存，只好改變自己身體的結構，以及生活的習性。於是，長時間的進化演變，它不僅具有開花後很快凋謝的特性，而且都只在傍晚以後才開花，以躲避沙漠裡白日高溫的炙曬。 |
曇花吃法之一/炒雞肉
準備材料：
現摘新鮮曇花3朵，雞胸肉2兩。
先將雞胸肉切薄片，用醬油、太白粉拌勻。
曇花洗淨備用。先在油鍋中拌炒醃好的雞肉片，
變色後，放入曇花加少水拌炒，起鍋前落鹽調味。
吃法之二/冰糖曇花飲
曬乾的曇花3朵、水1斤、冰糖適量。
先將曇花洗淨，放入水中煮滾後，加冰糖小滾1到2分鐘就可以起鍋，冷喝熱飲皆宜。
芬芳馥郁的曇花有清熱療喘之效，對於改善呼吸系統很有幫助。
曇花的食譜網址
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1406010918777
曇花的資料檔案來源
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1105071200898
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