我嫁來爸比家時..頭一次喝到這種湯..讓我覺得很新奇..每回想要上限分享..就都忘了

<因為每次我家的曇花長出來了..幾乎就會分送給所有親戚們..很快就沒了..超強手的捏又好喝>

幾乎每年曇花一長出來..2天就沒了..除了一些幼小還不能採的曇花..

我家的做法是煮湯喝..採回來的曇花

第一步驟--曇花裡面的花蕊拔掉<姨婆說這樣會比較好吃..>

第二步驟--曇花切細<不用太細喔..大概一個手指頭半..其實都OK啦>.

第三步驟--豬肉切絲.備用<這部分我會先醃過讓肉絲入味>..

第四步驟--紅蔥頭.小蝦爆香.放水下去等水滾

第五步驟--水滾..曇花放下去煮一下..放少許的鹽巴.鲣魚粉<依自己口味>

第六步驟--肉絲放進去..等過一段時間..再打個蛋花.就差不多可以起鍋了

<沒照片..等改天上來分享>

我上BBH問過很多媽媽幾乎都是煮湯喝..這煮湯果然比較方便

但是我在網路上找尋曇花的資料後..發現還有很多方式可以吃..改天來試試看

原來曇花是有功效的..

花可供食用與藥用,可清肺熱治哮喘,治易流鼻血;觀賞、盆栽。

藥用:清肺,止咳,化痰,清血,涼血。

這時候發現其時家裡有重真的很不錯捏

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曇花

名稱 :

曇花

別稱 :

曇華、瓊花、月下美人

學名 :

Epiphyllum oxypetalum ( DC. ) Haw.

名由 :

於夜間開花,開花時間僅有幾小時,然而它那短暫的美麗,特別惹人憐惜,故名「月下美人」

分佈 :

原產於南非、墨西哥等地區,是屬於熱帶沙漠裡的旱生性植物。

分類 :

仙人掌科 ( Cactaceae ),曇花屬

型態 :

多年生肉質植物,老枝圓柱形,新枝為扁平,綠色,葉狀,波狀淺鋸齒緣,中肋顯明。花生緣凹處,大形,於夜間開放,深夜凋謝,花連筒狀長約30公分,開放時筒部下垂翹起,花筒外面具有帶紫色線裂,漸上成闊倒披針形,花瓣狀,純白色,先端為尖,有毛;雄蕊成束,多數,花柱白色,較雄蕊長,柱頭有16~18裂。

用途 :

花可供食用與藥用,可清肺熱治哮喘,治易流鼻血;觀賞、盆栽。


藥用:清肺,止咳,化痰,清血,涼血。

花期 :

曇花因開放時間匆促,開放大約只有4~5個小時。美麗的曇花開放時間很短暫,外圍多是淡紅與淡紫色,中間潔白如雪,花大而美,又具有香氣,於夜間開放,最是奇特!

花語 :

熱情、短暫、剎那的美麗、一瞬亦永恆

日照 :

曇花為了要在這種乾旱、炎熱的環境中生存,只好改變自己身體的結構,以及生活的習性。於是,長時間的進化演變,它不僅具有開花後很快凋謝的特性,而且都只在傍晚以後才開花,以躲避沙漠裡白日高溫的炙曬。

曇花吃法之一/炒雞肉

準備材料:

現摘新鮮曇花3朵,雞胸肉2兩。

先將雞胸肉切薄片,用醬油、太白粉拌勻。

曇花洗淨備用。先在油鍋中拌炒醃好的雞肉片,

變色後,放入曇花加少水拌炒,起鍋前落鹽調味。


吃法之二/冰糖曇花飲

曬乾的曇花3朵、水1斤、冰糖適量。

先將曇花洗淨,放入水中煮滾後,加冰糖小滾1到2分鐘就可以起鍋,冷喝熱飲皆宜。

芬芳馥郁的曇花有清熱療喘之效,對於改善呼吸系統很有幫助。

曇花的食譜網址


http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1406010918777

曇花的資料檔案來源

http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1105071200898



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